Un tempo il cibo di strada, quello che si vendeva nei chioschetti o nelle bancarelle, era considerato il cibo per i poveri, oggi però sono le pietanze preferite dai turisti, da mangiare per strada, con le mani, servite “alla buona”, come si usava negli antichi borghi popolari.
Il cibo di strada – internazionalmente “street food”, è legato alle tradizioni agro-alimentari del territorio a cui appartiene, quello che maggiormente consente di leggere la storia (non solo gastronomica) di una città e dei suoi abitanti; gastronomia popolare pregnante di storia, un patrimonio culturale da salvaguardare non solo per l’esperienza gustativa, ma anche per il suo intrinseco valore sociale.
“Unti e appagati”, dal 31 maggio al 1° giugno 2014, dalle ore 19,00 fino a mezzanotte, offrirà l’opportunità di gustare tipiche specialità in un miscuglio di sapori, odori e suoni.
Sarà possibile gustare: Panelle e cazzilli, rascatura, pane “ca meusa”, frittola, stigghiola palermitane e bagheresi, verdure in pastella, fritturina di mare, arancine, sfincie, iris - tuffate nell’olio bollente davanti ai nostri occhi - ma anche sfincionello palermitano e bagherese, vastedda con la ricotta, musso e carcagnolo, quarume, polipo bollito, tutti preparati dal vivo. Non mancherà la possibilità di potere gustare la granita di limone verdello, limone tipico bagherese e il torrone con le mandorle di Sicilia, preparato al momento.
L'Associazione “Terra del Sole” si occuperà di accompagnare i turisti e quanti interessati, sia il 31 maggio dalle 16,00 che il 1°giugno alle 19,30, in visite guidate del Centro Storico e delle ville settecentesche. Dalla Certosa di Palazzo Butera che ospita il Museo del Giocattolo e delle Cere, si raggiungerà la sede dell’Associazione Bagnera dove sarà possibile visitare la mostra di immagini sacre “Frammenti di bellezza” per poi raggiungere a piedi, percorrendo il centro storico, Villa Palagonia meglio conosciuta come la villa dei mostri; subito dopo ci si potrà immergere nei sapori e negli odori della nostra terra con la sagra del cibo di strada “Unti e appagati”.
Sin dalla mattina del 31 maggio la manifestazione “Unti e appagati” sarà arricchita da esposizioni artigianali e di prodotti tipici del territorio, e dalle 19,00 da musica e animazione a cura dell’Associazione Arte e Spettacolo ACAS Onlus di Bagheria e dalla esibizione delle Majorette dell’Associazione folkloristica “I Tamburinai di Aspra”.
Per info e prenotazioni, chiamare i seguenti numeri: 3452651228 – 3332155092 o scrivere a
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