Giovane cuoco bagherese sarà presente al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo

Salvo Lipari, bagherese, figlio d'arte e gestore dell'Osteria, come a lui piace chiamarla, 'Saperi e sapori' , è stato selezionato per preparare una sua versione del piatto al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, la menifestazione gastronomica giunta alla 18° edizione e che ha assunto una rilevanza internazionale, tant'è che quest'anno saranno dieci i paesi partecipanti e si svolgerà dal 18 al 27 settembre.

Il Cous Cous Fest non è solo concorso gastronomico ma è anche festa dell'integrazione tra storie, culture e cucine di paesi diversi, talvolta vicini, come Tunisia, Marocco, talvolta lontani, Mauritius o Senegal per esempio

Ci sono naturalmente diversi livelli di partecipazione, dagli Chef internazionali  ai cuochi stellati italiani sino agli emergenti: ci saranno due giornate riservate ai sei cuochi italiani che si contenderanno il titolo nazionale il 19-20 settembre , il Cous Cous Bia, sino al Cous Cous World Championship, dal 23 a 26 settembre, dove verranno coinvolti appunto decine e decine di cuochi dei diversi paesi.

Salvo Lipari è diventato uno di quesi tasselli che arricchisce la ristorazione bagherese che come si è visto nelle recenti guide specialistiche pubblicate dal 'Giornale di Sicilia' e da 'La Repubblica' si è conquistato un considerevole spazio a livello regionale, ed in qualche caso anche nazionale.