Il palermitano Roberto Spinelli della Sicilian School of Pizza, pizzaiolo presso il Bistrot 144 di Bagheria, si è classificato all'ottavo posto su circa 700 partecipanti al Campionato Mondiale della Pizza che si è svolto nei giorni scorsi a Parma.
Roberto Spinelli è riuscito ad entrare nella top ten convincendo la giuria composta da autorevoli esperti dell'arte bianca. La pizza da lui creata per l'occasione era preparata con crema di asparagi, ricotta di pecora bio, gambero rosso di Mazara crudo, sale integrale, punte di asparagi, mandorle di avola tostate e zeste di limone
Un riconoscimento importante che premia la passione che sta dietro il lavoro del pizzaiolo, ottenuto in un confronto serrato con centinaia di pizzaioli professionisti provenienti da tutto il modo.
Nella foto Roberto Spinelli è sulla sinistra con lo smanicato blu.
