Sono oltre 500 i cuochi invitati da tutto il mondo per mostrare e far degustare le loro specialità, all'interno dello spazio fiera di Massa Carrara agli Internazionali d'Italia Esposizione Culinaria.
Il nostro concittadino Salvo Lipari, gestore dell'Osteria 'Saperi e sapori' aveva ricevuto la mail di invito circa un mese fa, mantenendo il segreto per scaramanzia.
Ieri ha ottenuto la medaglia d'argento tra decine di cuochi rinomati provenienti da tutta Europa all'interno della sezione denominata 'Cucina mediterranea rivisitata' con un piatto che partendo da prodotti tipici della nostra terra, ha subito fantasiose e gradite interpolazioni, anche perchè oltre la presentazione del piatto era prevista anche la degustazione.
Il piatto 'Millefoglie di pescespada con salsa caponata e riccioli di melenzane croccanti' lo ha portato a sfiorare la vittoria nella sezione, che prevedeva anche cucina fredda, cucina calda, pasticceria ecc..
Gli Internazionali sono andati avanti per cinque giorni e si concluderanno oggi.
